ყოველ წარმატებულ იდეას სჭირდება ხედვა. არსებობს გარკვეულ ადამიანთა კატეგორია, რომელთაც იზიდავთ საინტერესო, გამომწვევი და რთული. ეს მათი მიმართებაა სამყაროსადმი - ე.წ. ხედვა. სწორედ ასეთი ადამიანია, მევენახე და მეღვინე, ზაზა კაპანაძე. დაინახა რა, რომ ჩვენ მამულში, ზემო იმერეთის სოფელ კალვათაში, ციცქას მოყვანა შეიძლებოდა, კაპნოს იდეაც დაიბადა: „ციცქასგან მაგარი ცქრიალა გამოვა, ფრანგული შამპანის დონე!“.
